Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Baharatlı Kuskus

Onbuçuk Kaselik Porsiyon


Malzemeler


* 1/2 bardak soğan, doğranmış

* 1/2 bardak maydonoz, doğranmış

* 1/4 bardak kereviz, doğranmış

* 1/4 bardak tatlı biber, doğranmış

* 1 Y.kaşığı zeytin yağı

* 2 bardak su

* 1 tutam tuz

* Tatlandırmak için karabiber

* 1 1/2 bardak kuskus


Yapılışı


Soğanlar şeffaflaşana kadar bütün sebzeleri zeytin yağında kavurun.

2 bardak su, 1 tutam tuz ekleyin ve kaynatın.

Kuskusu bir servis kasesine koyun.

Sebze karışımını ve sıcak suyu üzerine dökün.

Karıştırmayın, bütün kuskusların üzerine kadar su olduğundan emin olun.

5-7 dakika bekleyin.

Bir çatal ya da parmaklarınızla havalandırın.

Topak topak olmasına izin vermeyin.

Yemeklerinizin yanına patates yerine servis edebilirsiniz.

Baharlı Kuskus Hakkında Bu kuskus tarifi kolay yapılabilen, lezzetli bir yemektir.

Farklı bitkiler, baharatlar ve düşük potasyumlu sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Böbrek hastalarının patatesi sınırlı kullanmaları gerektiği düşünülürse, pirinç, bulgur ve kuskus kolay, kullanışlı ve besleyici karbonhidrat türevleridir.

Düşük tuz ve yağ içeriğiyle kuskus, bulgur yerine de geçebilen kullanışlı bir yemektir.

Bu tarifte hazır kuskus kullanılmıştır.

Eğer bu yoksa kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Kuskusu bir süzgeç içerisinde kısa süre sıcak suya koyun, sonra süzgeci kaldırarak 20 dakika buharda tutun.

Bu hızlı tarif yeterince tatminkardır ve fazla yorulmamanızı sağlar.


 

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 3 gram

Potasyum 87 mg

Sodyum 22 mg

Karbonhidrat 21 gram Kalori 115

Fosfor 49 mg

Kalsiyum 13 mg

Yağ 2 gram