Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Bulgur Pilavı

Onbuçuk Kaselik Porsiyon



Malzemeler


* 1/2 bardak soğan, doğranmış

* 1/2 bardak kereviz, doğranmış

* 1/4 bardak biber, doğranmış

* 2 Y.kaşığı zeytin yağı

* 1/4 bardak havuç, küçük küçük doğranmış

* 1/4 bardak maydonoz, doğranmış

* 1 Ç.kaşığı portakal çeşnisi

* 1/4 Ç.kaşığı kimyon

* 1 tutam tuz

* 1 bardak bulgur, pilavlık

* 2 bardak su



Yapılışı


Kalın tabanlı bir tencerede 2 Y.kaşığı zeytin yağını ısıtın.

Bütün sebzeleri yumuşayıncaya kadar kavurun.

Baharatları, maydonoz ve bulguru ekleyin.

Yağ ile kaplanmaları için 1 dakika karıştırın.

Suyu ekleyin ve orta-kuvvetli ateşte su kaynayıp, karışım koyulaşana kadar pişirin.

Ağzını sıkıca kapatın ve altını kısın.

Kapağı açmadan 25 dakika daha pişirin.

25 dakikada kontrol edin.

Bulgur yumuşak, tane tane ve tamamen pişmiş görünmelidir.

Hemen yayvan bir servis tabağına boşaltın.

Çatalla havalandırın.

Hemen servis edin ya da sonra kullanacaksanız buzdolabına kaldırın.

Mikrodalgada veya kaynar su üzerine oturttuğunuz bir tas içerisinde ısıtabilirsiniz.



Bulgur Pilavı Hakkında


Bulgur farklı boylarda satılır.

Pilavlık bulgur kullanın.

Bu tarif fırında et, pirzola ya da köfteyle birlikte servis için harikadır.

Kümes hayvanlarını "doldurmak" için de kullanabilirsiniz.

Vejeteryan yemeklerine de uyum sağlar.

Bu tarifi kendi zevkinize göre baharatlar ekleyerek özelleştirebilirsiniz.


 

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 2 gram

Potasyum 111 mg

Sodyum 25 mg

Karbonhidrat 12 gram

Kalori 78

Fosfor 48 mg

Kalsiyum 12 mg

Yağ 3 gram