Kızarmış Tavuk Parçaları (Çeşit 1)

Şark Usulü Pilav ile Dört Porsiyon

Malzemeler

* 4 tane 120 gramlık kemiksiz veya 200 gramlık kemikli tavuk göğsü * 2 diş sarımsak, ikiye kesilmiş * 2 Y.kaşığı zeytin yağı * 1 Y.kaşığı biberiye, ezilmiş

Yapılışı

Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın. Tavuklara önce sarmısakları, sonra zeytin yağını sürün. Fırın tepsisini orta kata yerleştirin. Üzerine ezilmiş biberiye serpin. 35-45 dakika veya pişene kadar fırınlayın. Şark Usulü Pilav, s.58 hazırlayın. 2 bardak pilavın etrafına tavuk parçalarını dizerek servis edin. 1 porsiyon 1 parça tavuk ve 1/2 bardak pilavdan oluşur.

Kızarmış Tavuk Parçaları Hakkında

Şark Usulü Pilav İle - Çeşit 1

Püf Noktası:

Yemeğin yağ miktarını azaltmak için, kızarttıktan hemen sonra derisini sıyırın.

Tadı değişmez sadece yağı gider. Biberiyeyi kullanmadan önce ezerek lezzetini ortaya çıkartın. Havan ve tokmak arasında öğütebileceğiniz gibi, yağlı kağıt yaprakları arasına veya naylon torbanın içine koyup merdaneyle de ezebilirsiniz.

Porsiyon başına 100 gram tavuk eti hesaplayın. Bu yemeği tek başına servis edebileceğiniz gibi açık büfede de yer verebilirsiniz.

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Tavuk

Protein 27 gram

Potasyum 232 mg

Sodyum 126 mg

Karbonhidrat 0 gram

Kalori 245

Fosfor 199 mg

Kalsiyum 16 mg

Yağ 14 gram

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Şark Üsulü Pilav

Protein 3 gram

Potasyum 72 mg

Sodyum 30 mg

Karbonhidrat 15 gram

Kalori 133

Fosfor 28 mg

Kalsiyum 10 mg

Yağ 7 gram

---