Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Yenibaharlı Taze fasulye

August 23, 2017

1/10
Please reload

Kabak Mezesi

August 22, 2017

Malzemeler 

 

* 2 bardak 0.5 kalınlığında kabak dilimleri 
* Zeytin yağı 
* 4 Y.kaşığı Tahin sosu, s.5 
* Maydonoz filizleri 

 

 

Yapılışı 

 

Bu dilimleri zeytin yağı sürülmüş yapışmaz fırın tepsisine dizin. 

Kabak dilimlerini de zeytin yağı ile yağlayın. 
350 °C'de fırınlayın.

Kabak karnıbahardan çok daha çabuk pişer, hatta patlıcandan bile çabuk pişer.

Üst ve altın aynı anda piştiğini görürsünüz.

Eğer pişmediyse altını çevirin veya ızgarada dikkatlice kızartın. 

Kabak dilimlerini yayvan bir tabağa yerleştirip yanına banmak için küçük bir kase Tahin sosu koyun.

Maydonozla süsleyin.

Pita ekmeği ile servis edin. 

Böbrek hastaları için bir porsiyon, toplam patlıcan dilimlerinin altıda biri ile 2 çay kaşığı Tahin sosundan oluşur. 

 


Kabak Mezesi Hakkında 

 

Her zaman körpe, koyu yeşil, lekesiz 15-20 cm uzunluğundaki kabakları seçin.

Kabağı uzunlamasına 0.5 cm kalınlığında dilimlere kesin.

Eğer dilimlerin çok uzun olduğunu düşünüyorsanız ikiye bölün. 

Kalabalık iseniz karnıbahar, patlıcan ve kabak mezelerini birlikte servis edebilirsiniz. 

 

Bir Porsiyonun Besin değerleri

 

Protein 1 gram

Potasyum 112 mg

Sodyum 2 mg

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 23

Fosfor 35 mg

Kalsiyum 9 mg

Yağ 1 gram