Kabak Mezesi

Malzemeler

* 2 bardak 0.5 kalınlığında kabak dilimleri * Zeytin yağı * 4 Y.kaşığı Tahin sosu, s.5 * Maydonoz filizleri

Yapılışı

Bu dilimleri zeytin yağı sürülmüş yapışmaz fırın tepsisine dizin.

Kabak dilimlerini de zeytin yağı ile yağlayın. 350 °C'de fırınlayın.

Kabak karnıbahardan çok daha çabuk pişer, hatta patlıcandan bile çabuk pişer.

Üst ve altın aynı anda piştiğini görürsünüz.

Eğer pişmediyse altını çevirin veya ızgarada dikkatlice kızartın.

Kabak dilimlerini yayvan bir tabağa yerleştirip yanına banmak için küçük bir kase Tahin sosu koyun.

Maydonozla süsleyin.

Pita ekmeği ile servis edin.

Böbrek hastaları için bir porsiyon, toplam patlıcan dilimlerinin altıda biri ile 2 çay kaşığı Tahin sosundan oluşur.

Kabak Mezesi Hakkında

Her zaman körpe, koyu yeşil, lekesiz 15-20 cm uzunluğundaki kabakları seçin.

Kabağı uzunlamasına 0.5 cm kalınlığında dilimlere kesin.

Eğer dilimlerin çok uzun olduğunu düşünüyorsanız ikiye bölün.

Kalabalık iseniz karnıbahar, patlıcan ve kabak mezelerini birlikte servis edebilirsiniz.

---

Bir Porsiyonun Besin değerleri

Protein 1 gram

Potasyum 112 mg

Sodyum 2 mg

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 23

Fosfor 35 mg

Kalsiyum 9 mg

Yağ 1 gram

---