Karnıbahar Mezesi

Malzemeler

* 2 bardak taze karnıbahar çiçekciği (pinpon topu büyüklüğünde) * Pişirme spreyi * 4 Y.kaşığı bardak Tahin sosu * Maydonoz filizleri

Yapılışı

Karnıbaharları yıkayıp, suyunu süzdürün. Karnıbaharları yapışmayan fırın kağıdının üzerine yerleştirip, pişirme spreyi ile ıslatın.

350 C'de, altın sarısı rengini alıncaya kadar hafifçe kızartın.

Eğer karnıbaharlar rengini almadan önce pişerlerse, 1-2 dakika ızgarada tutarak koyu altın sarısı yapabilirsiniz.

İçine bandırmak için küçük bir kase tahin sosunu karnıbaharları koyduğunuz yayvan tabağın üzerine yerleştirin.

Maydonozlarla süsleyin.

Pita ekmeğiyle servis edin.

Böbrek hastası porsiyonu: 1/3 bardak karnıbahar ve 2 çay kaşığı Tahin sosu.

Karnıbahar Mezesi Hakkında

Bu da sıcak servis edilen mükemmel bir sebze garnitürüdür.

Tahin sosuyla karıştırarak oda sıcaklığındayken pita ekmeği içinde iştah açıcı olarak sunabilirsiniz.

Sebzeli iştah açıcılar genellikle yağda kızartılarak hazırlanır.

Ancak yemek spreyi ile fırınlamakla elde edilecek lezzet de 1-2 bardak yağda kızartılmış kadar tatmin edici olabilir.

Fakat fırınlamak çok daha sağlıklıdır.

Püf'noktası:

Potasyum değerlerini azaltmak için dondurulmuş karnıbahar kullanabilirsiniz.

En iyi sonuç için çözün, suyunu iyice akıtın, fazla nemini almak için kağıt havlularla kurulayın.

Pişirme spreyiyle hafifçe ıslatın ve tarif edildiği gibi fırınlayın.

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 1 gram

Potasyum 137 mg

Sodyum 6 mg

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 26

Fosfor 38 mg

Kalsiyum 14 mg

Yağ 1 gram

---