Karışık Kabak
Altı Porsiyon
Malzemeler
* 1/2 bardak pırasa, doğranmış * 2 bardak uzun kabak, kabak veya karışık, dilimlenmiş dondurulmuş * 1/4 bardak maydonoz, doğranmış * 1/2 bardak su * 1 Y. kaşığı zeytin yağı * 1 Ç.kaşığı kuru nane
Yapılışı
Pırasa seçimi ve temizlemesi konusunda Fırında Pırasa tarifine, s. 138, bakınız. Pırasaları 2-3 dakika yağda kavurun. Kabak ve uzun kabağı ekleyip, 2 dakika pişirin. Maydonoz ve naneyi ekleyin. 1 dakika daha pişirin. Suyu ekleyin ve kabaklar istediğiniz yumuşaklığa erişene kadar pişirin.
Bir Porsiyonun Besin Değerleri
Protein 0 gram
Potasyum 120 mg
Sodyum 3 mg.
Karbonhidrat 2 gram
Kalori 31
Fosfor 16 mg
Kalsiyum 13 mg
Yağ 2 gram