Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Karışık Kabak

Altı Porsiyon


Malzemeler


* 1/2 bardak pırasa, doğranmış * 2 bardak uzun kabak, kabak veya karışık, dilimlenmiş dondurulmuş * 1/4 bardak maydonoz, doğranmış * 1/2 bardak su * 1 Y. kaşığı zeytin yağı * 1 Ç.kaşığı kuru nane


Yapılışı


Pırasa seçimi ve temizlemesi konusunda Fırında Pırasa tarifine, s. 138, bakınız. Pırasaları 2-3 dakika yağda kavurun. Kabak ve uzun kabağı ekleyip, 2 dakika pişirin. Maydonoz ve naneyi ekleyin. 1 dakika daha pişirin. Suyu ekleyin ve kabaklar istediğiniz yumuşaklığa erişene kadar pişirin.


 

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 0 gram

Potasyum 120 mg

Sodyum 3 mg.

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 31

Fosfor 16 mg

Kalsiyum 13 mg

Yağ 2 gram