Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Karnıbahar Mezesi

Malzemeler

* 2 bardak taze karnıbahar çiçekciği (pinpon topu büyüklüğünde) * Pişirme spreyi * 4 Y.kaşığı bardak Tahin sosu * Maydonoz filizleri

Yapılışı

Karnıbaharları yıkayıp, suyunu süzdürün. Karnıbaharları yapışmayan fırın kağıdının üzerine yerleştirip, pişirme spreyi ile ıslatın.

350 C'de, altın sarısı rengini alıncaya kadar hafifçe kızartın.

Eğer karnıbaharlar rengini almadan önce pişerlerse, 1-2 dakika ızgarada tutarak koyu altın sarısı yapabilirsiniz.

İçine bandırmak için küçük bir kase tahin sosunu karnıbaharları koyduğunuz yayvan tabağın üzerine yerleştirin.

Maydonozlarla süsleyin.

Pita ekmeğiyle servis edin.

Böbrek hastası porsiyonu: 1/3 bardak karnıbahar ve 2 çay kaşığı Tahin sosu.

Karnıbahar Mezesi Hakkında

Bu da sıcak servis edilen mükemmel bir sebze garnitürüdür.

Tahin sosuyla karıştırarak oda sıcaklığındayken pita ekmeği içinde iştah açıcı olarak sunabilirsiniz.

Sebzeli iştah açıcılar genellikle yağda kızartılarak hazırlanır.

Ancak yemek spreyi ile fırınlamakla elde edilecek lezzet de 1-2 bardak yağda kızartılmış kadar tatmin edici olabilir.

Fakat fırınlamak çok daha sağlıklıdır.

Püf'noktası:

Potasyum değerlerini azaltmak için dondurulmuş karnıbahar kullanabilirsiniz.

En iyi sonuç için çözün, suyunu iyice akıtın, fazla nemini almak için kağıt havlularla kurulayın.

Pişirme spreyiyle hafifçe ıslatın ve tarif edildiği gibi fırınlayın.

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 1 gram

Potasyum 137 mg

Sodyum 6 mg

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 26

Fosfor 38 mg

Kalsiyum 14 mg

Yağ 1 gram

Kategoriler
Öne Çıkanlar

Sevgili Gökmen Mutlu'nun yazdığı ve sizlerle paylaşmak istediği şiirler...

Sevgili Derya'nın sizler için seçtiği fıkralara bu bölümden ulaşabilirsiniz....

HOŞGELDİNİZ

Sitemiz sizleri hemodiyaliz, periton diyalizi ve böbrek nakli hakkında bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır.

Uzm.Dr.Ahmet Hamdi Erkal

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı

​Bence sık olarak kullandığımız ancak çok kullanıldığı için çağrışım gücü azalmış bazı sözcüklerin anlamını zaman zaman durup derinliğine bir kez daha düşünmemiz gerekir. Bu sözcüklerden bir de "Bilgi Çağı" dır... DEVAMI

Prof.Dr Alper Demirbaş

Ülkemizde 2005 yılı sonu itibarıyla kırk bin civarında kronik böbrek hastası bulunduğu tahmin ediliyor.... DEVAMI

Please reload

© 2004 - 2017 by diyaliz.net