Nine Keki

Onaltı Porsiyon

Malzemeler

* Zeytin yağı * 8 Y.kaşığı tuzsuz tereyağ, oda sıcaklığında * 2 bardak beyaz un * 1 Y.kaşığı kabartma tozu * 1 yumurta * 1 bardak şeker * 1 bardak süt * 1 Ç.kaşığı vanilya

Yapılışı

Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın. 20-25 cm'lik kare kek kalıbını zeytin yağı ile yağlayın.

Genişçe bir kasede tereyağ ve şekeri krema haline getirin.

Un ve kabartma tozunu ekleyin.

Büyük bir kaşıkla 1-2 dakika karıştırın.

Tereyağ ve şeker karışımı küçük topaklar halinde kalacaktır.

Süt, yumurta ve vanilyayı başka bir kasede karıştırın. Sıvı karışımı unlu karışıma dökün.

Islatmak için çok yavaşça karıştırın.

Kek hamurunda topaklar ve hava kabarcıkları olacaktır.

Çok fazla karıştırmayın.

Hamuru kek kalıbına bir spatula yardımıyla dökün, her tarafa eşit dağılmasını sağlayın.

Hamura çok fazla bastırmayın. Fırının orta katında 35-50 dakika pişirin.

Otuz dakikadan sonra dikkatlice takip edin.

Kek kabarmalı ve üzeri altın sarısı-kahverengi olmalıdır.

İçine soktuğunuz kürdan temiz çıkıyorsa tamamen pişmiş demektir. Fırından çıkartın ve soğumasını bekleyin.

Çok nemli ve çabuk ufalandığı için en kolay kek kalıbından servis edilir.

Nine Keki Hakkında

Unutmayın! Taze Meyvalar en iyi tatlıdır! Bu çok kullanışlı kek kuşaklar öncesinden gelen eski bir tarifdir.

Bu tarifin sade versiyonu tek başına yenilebileceği gibi, diyetinize uyduğu oranda ezilmiş meyva veya çukulata sosu ile de yenilebilir. Bütün meyvaların kullanılabileceği bir kek modelidir. Düşük potasyumlu meyvalardan istediklerinizi ekleyerek harika bir " Meyvalı Nine Keki" yapabilirsiniz.

Burada verilen diğer üç tarif bu tatlının ne kadar değiştirilebilir ve uyarlanabilir olduğunu gösteriyor. Diyabetliler bu tarifteki şeker miktarını 1/2 bardağa kadar azaltabilirler ve gene de tatminkar sonuçlar elde edebilirler.

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 3 gram

Potasyum 44 mg

Sodyum 103 mg

Karbonhidrat 25 gram

Kalori 170

Fosfor 54 mg

Kalsiyum 89 mg

---