Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Tavuk Şiş

Sekiz porsiyon

Malzemeler

* 400 gram kemiksiz tavuk eti, kuşbaşı kesilmiş * 16 ananas dilimi * 8 parça kırmızı biber, 4 cm'lik * 8 parça yeşil biber, 4 cm'lik * 8 parça soğan, 4 cm'lik

Terbiye:

* 1/4 bardak limon suyu * 1 diş sarmısak, kıyılmış * Tatlandırmak için karabiber * 1/4 bardak yağ * 1 Ç.kaşığı hardal

Yapılışı

Terbiye malzemelerinin hepsini çırpın.

Tavukları ve sebzeleri ayrı kaselere koyun.

Terbiyeyi üzerlerine döküp, en az 1 saat buzdolabına kaldırın, ama çok da uzun tutmayın çünkü limonun asiti tavuğun fazlaca yumuşatabilir.

Tavuklar pişene kadar ara sıra çevirerek kızartın.

10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin.

Bütün pilav çeşitleriyle birlikte mükemmel servis edilebilir.

Tavuk Şiş Hakkında

Şiş kebap yaparken ailenizin damak zevkine ve diyet programınıza uyan istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Kümes hayvanlarını da "olduğu gibi " ızgara yapabilirsiniz, ama terbiyelemek kümes hayvanlarını etlerden daha fazla tatlandırır.

Püf noktası:

Kaselerde terbiye yapmak yerine, kilitli buzdolabı poşetlerini kullanabilirsiniz. (Bir poşet tavuklara, biri sebze ve meyvalara). Terbiyeyi üzerlerine dökün, ağzını kapatın ve buzdolabına koyun. Bir iki kere çevirerek terbiyenin bütün malzemeyi kaplamasını sağlayın.

Püf noktası:

Eğer sebzelerin bazıları şişe geçirmek için çok çıtırsa bir iki dakika sıcak suda bekleterek yumuşatabilirsiniz.

Püf noktası:

Etleri ve sebzeleri kolay çevirmek için birbirinden 0.5 cm. aralıklı iki şiş geçirin.

Bu halde bütün malzemeler kolaylıkla çevrilebilir.

Şiş kullanmadan da pişirebilirsiniz.

Bütün malzemeleri bir tepsiye koyup önceden ısıttığınız fırın ızgarasının altına yerleştirip, bir iki kere çevirirsiniz ya da kömür ızgarasının üzerine folyo yerleştirip, üzerinde yapabilirsiniz. Tek kullanımlık tahta şişler de olabilir ama yanmamaları için önceden suda bekletmeyi unutmayın.

 

Bir Porsiyonun Besin Değerleri - Tavuk

Protein 18 gram

Potasyum 259 mg

Sodyum 64 mg

Karbonhidrat 6 gram

Kalori 120

Fosfor 141 mg

Kalsiyum 18 mg

Yağ 2 gram

Bir Porsiyonun Besin Değerleri - Terbiye

Protein 0 gram

Potasyum 10 mg

Sodyum 9 mg

Karbonhidrat ? gram

Kalori 62

Fosfor 2 mg

Kalsiyum 2 mg

Yağ 7 gram