Etli Açık Pide (32 Adet)

Malzemeler

* Temel Ekmek Hamuru, Üzeri için:

* 400 gram yağsız dana kıyma

* 4 Y.kaşığı krem peynir

* 2 Ç.kaşığı yenibahar

* 1 bardak soğan, doğranmış

* 2 Y.kaşığı limon suyu

* Tatlandırmak için karabiber

Yapılışı

İki tane fırın tepsisini zeytin yağı ile yağlayınız.

Kabarmış hamuru bir dakika daha yoğurun.

Top şekline getirin, ikiye bölün.

32 parça elde edene kadar yuvarlamaya ve bölmeye devam edin. (Eğer hamur çok yapışıyorsa parmaklarınızı una batırın.)

Her bir tepsiye 16 hamur topunu yerleştirin.

Üzerlerini bir havlu ya da streç filmle kapatıp 20-30 dakika kabarmalarını bekleyin.

Toplar yaklaşık ikiye katlanacaktır.

Hamur dinlenirken içi hazırlayın.

Krem peyniri, limon suyunu ve diğer malzemeleri bir kaseye koyun, iyice karıştırın, kıymanın topak topak kalmamasına dikkat edin.

Kullanana kadar buzdolabına kaldırın.

Fırını 175 °C'ye ısıtın.

Hamurları parmaklarınızla bastırarak 8-10 cm'lik yuvarlaklar yapın.

10 dakika daha dinlendirin.

Her yuvarlağın ortasına 1 Y.kaşığı iç koyup, kenarlarda küçük bir kısım boş kalacak şekilde yaydırın.

Kaşığın tersiyle içe bastırarak hamura yapışmasını sağlayın.

Fırının orta katında 15 dakika pişirin.

Alt kısımları kahverengileşince, üstleri 1-2 dakikalığına ızgaraya alabilirsiniz.

Etli Açık Pide Hakkında

Birkaç kere yaptıktan sonra hamurla çalışmanın çok kolaylaştığını göreceksiniz.

Tarifteki 32 parçanın hepsini bir seferde yapıp, hemen kullanmadıklarınızı dondurmak zaman kazandıracaktır.

Dondurucudan çıktıktan sonra birkaç dakikada yemeye hazır olan bu iştah açıcılar yoğun bir iş gününün ardından harika gider!

Dondurucudan çıkartıp servis etmek için önce fırını 175 °C'ye ısıtın.

Donmuş Pideleri fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika, çıtır çıtır olana kadar pişirin.

Bu yemekte taze limon suyu kullanmanız daha iyi olur.

Zaman kazanmak için Temel Ekmek Hamuru kullanmak yerine hazır, dondurulmuş ekmek hamuru kullanabilirsiniz.

Püf Noktası:

Ellerinize çok fazla un serpmeyin.

Hamuru sertleştirebilir.

Eğer dialize gitmiyorsanız, yemeden hemen önce bir kaşık yoğurtla tatlandırabilirsiniz.

İştah açıcı veya sebzelerle birlikte ana yemek olarak harikadır.

Önerilen porsiyonlar:

İştah açıcı olarak 1- 2 tane, ana yemek olarak 3 - 4 tane.

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 4 gram

Potasyum 63 mg

Sodyum 89 mg

Karbonhidrat 10 gram

Kalori 101

Fosfor 36 mg

Kalsiyum 17 mg

Yağ 5 gram

---