Etli Kuşkonmaz (Limon Soslu)

Altı Porsiyon

Malzemeler

* 1 Y. kaşığı zeytin yağı * 1 bardak soğan, doğranmış * 300 gr. dondurulmuş kuşkonmaz * 1/4 bardak limon suyu * 2 bardak su * 1 Ç.kaşığı yenibahar * Tatlandırmak için karabiber * 1 Y. kaşığı beyaz un * 200 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış) * 1 diş sarımsak, ince kıyılmış * 3 bardak Pirinç Pilavı, s.53

Yapılışı

Etleri kağıt havlu üzerinde iyice kurulayın. Etleri ve un naylon torbaya koyup, etler unla kaplanana kadar sallayın. Kalın tabanlı bir tencerede kuşbaşı etleri, kahverengi olana kadar, zeytin yağında kavurun. Limon suyu, su, sarımsak ve baharatları ekleyin. Etler yumuşayana kadar 30 dakika pişirin. Dondurulmuş kuşkonmazları ve soğanları ekleyin ve orta kısık ateşte etler ve kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirin yaklaşık 15 dakika. (Pişerken az miktarda su eklemeniz gerekebilir.) Pilav üzerinde servis edin. (Porsiyon başına 1/2 bardak)

Etli Kuşkonmaz Hakkında

Limon Soslu

Limon sosu bu tarifi de kabul edilebilir sınırlarda tutmamıza yardımcı olmaktadır. Dondurulmuş kuşkonmaz kullanın. Taze kuşkonmazdan daha az potasyum içerir.

---

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 8 gram

Potasyum 269 mg

Sodyum 56 mg

Karbonhidrat 20 gram

Kalori 189

Fosfor 95 mg

Kalsiyum 30 mg

Yağ 9 gram

---