Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Temel Ekmek Hamuru

Malzemeler

* 1 paket kuru, toz maya * 2 Ç.kaşığı şeker * 1 1/4 bardak ılık (sıcak değil!) su * 3 bardak beyaz un * 1 Ç.kaşığı tuz * 2 Y. kaşığı zeytin yağı * 1 Ç.kaşığı zeytin yağı (hamur topunu kaplamak için)

Yapılışı

Maya ve şekeri ılık suda eritin.

Maya hafif köpürünceye kadar birkaç dakika bekletin. Yağ ekleyin.

İyice karıştırın. Mutfak robotunda un ve tuzu karıştırın.

Sıvı maya karışımını ekleyin ve düzgün, yuvarlak bir top oluşana kadar robotu çalıştırın.

10-15 saniye daha çalıştırın. (Veya hafifçe un serpilmiş bir hamur tahtası ya da mutfak tezgahının üzerinde on dakika bekletin.)

Eğer karışım çok ıslaksa biraz un ekleyin.

Ellerinizi ıslatıp hamuru düzgün bir top şekline getirin ve hamurun iki kat büyümesine izin verecek büyüklükte seramik ya da cam bir kasenin içine yerleştirin.

1 Ç.kaşığı zeytin yağını üzerine dökün ve çevirerek her tarafının yağ ile kaplanmasını sağlayın. (Yağ, dışının kuruyup kabuklaşmasını engeller.)

Kasenin ağzını streç film ile sıkıca kapayın.

Hamur iki katı olana kadar 1 saat veya daha fazla dinlendirin. Parmağınızı bastırdığınız zaman oluşan delik kendiliğinden kapanmamalı.

Hamurunuz bir çok tarifte kullanmaya hazırdır.

Temel Ekmek Hamuru Hakkında

Bu basit hamuru yapmak zor değildir.

Birçok aşçı "hamur yoğurmaktan büyük zevk alır ama mutfak robotu kullanmak bu işi gerçekten kolaylaştırır

Eğer zamanınız kısıtlıysa marketlerin dondurulmuş gıda reyonlarında satılan dondurulmuş ekmek hamurunu da kullanabilirsiniz.

Pişmemiş, beyaz ekmek hamurunu seçin.

Artan hamuru, son kullanma tarihine dikkat ederek derin dondurucuda saklayabilirsiniz.

Unutmamalısınız ki, en iyi dondurucularda bile ekmek hamuru bir aydan fazla kalitesini koruyamaz.

Hazır dondurulmuş ekmek hamuru çözüldükten sonra bir çok tarifte kullanıma uygundur.

Ekmek hamurunun besin değerleri kullanılan tariflere göre çeşitlilik göstermektedir.

Kategoriler
Öne Çıkanlar

Sevgili Gökmen Mutlu'nun yazdığı ve sizlerle paylaşmak istediği şiirler...

Sevgili Derya'nın sizler için seçtiği fıkralara bu bölümden ulaşabilirsiniz....

HOŞGELDİNİZ

Sitemiz sizleri hemodiyaliz, periton diyalizi ve böbrek nakli hakkında bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır.

Uzm.Dr.Ahmet Hamdi Erkal

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı

​Bence sık olarak kullandığımız ancak çok kullanıldığı için çağrışım gücü azalmış bazı sözcüklerin anlamını zaman zaman durup derinliğine bir kez daha düşünmemiz gerekir. Bu sözcüklerden bir de "Bilgi Çağı" dır... DEVAMI

Prof.Dr Alper Demirbaş

Ülkemizde 2005 yılı sonu itibarıyla kırk bin civarında kronik böbrek hastası bulunduğu tahmin ediliyor.... DEVAMI

Please reload

© 2004 - 2017 by diyaliz.net