Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Muhallebi

Sekizbuçuk Kaselik Porsiyon

Malzemeler

* 1 lt süt * 3/4 bardak şeker * 3 Y.kaşığı nişasta * 1 Ç.kaşığı vanilya * 1/4 bardak dövülmüş badem ya da fıstık

Yapılışı

Sütü orta kuvvetli ateşte pişirin, altını tutmamasına dikkat edin. Kaynatın, üzerinde bir tabaka oluşana kadar karıştırın.

Şekeri ekleyin.

Karıştırmaya devam edin. Krem kıvamına gelene kadar nişasta ve suyu karıştırın.

Süte ekleyin, düzenli karıştırın. Vanilyayı ekleyin, altını kısın ve karışım koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Koyulaştıktan sonra bir iki dakika daha pişirin.

Geniş bir tabağa ya da porsiyonluk bardaklara dökün. Soğumaya bırakın.

Dinlendikçe daha katılaşacaktır ve kırılgan olacaktır.

Çok nazik bir pudingtir ve servise hazır olana kadar dikkatli olunmalıdır.

Servisten hemen önce üzerlerini dövülmüş badem/fıstıklarla süsleyin.

Muhallebi Hakkında

Lezzetli, hafif bir tatlı. Sütün dibini tutmaması için düzenli karıştırmaya özel dikkat gösterin.

Sıcak sütü eklemeden önce nişastayı su ile karıştırarak düzgün bir krem kıvamı almasını sağlayın. Puding geleneksel olarak geniş bir tabakta bademlerle veya fıstıklarla süslenerek servis edilir.

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 5 gram

Potasyum 218 mg

Sodyum 62 mg

Karbonhidrat 31 gram

Kalori 198

Fosfor 138 mg

Kalsiyum 157 mg

Yağ 6 gram

Kategoriler
Öne Çıkanlar

Sevgili Gökmen Mutlu'nun yazdığı ve sizlerle paylaşmak istediği şiirler...

Sevgili Derya'nın sizler için seçtiği fıkralara bu bölümden ulaşabilirsiniz....

HOŞGELDİNİZ

Sitemiz sizleri hemodiyaliz, periton diyalizi ve böbrek nakli hakkında bilgilendirmek amacıyla hazırlanmıştır.

Uzm.Dr.Ahmet Hamdi Erkal

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı

​Bence sık olarak kullandığımız ancak çok kullanıldığı için çağrışım gücü azalmış bazı sözcüklerin anlamını zaman zaman durup derinliğine bir kez daha düşünmemiz gerekir. Bu sözcüklerden bir de "Bilgi Çağı" dır... DEVAMI

Prof.Dr Alper Demirbaş

Ülkemizde 2005 yılı sonu itibarıyla kırk bin civarında kronik böbrek hastası bulunduğu tahmin ediliyor.... DEVAMI

Please reload

© 2004 - 2017 by diyaliz.net