Böbrek Hastaları İçin Yemek Tarifleri

Tahin Soslu Fırında Balık

Dört Porsiyon

Malzemeler

* 4 tane 120 gramlık balık filetosu (kalkan ya da morina balığı) * 4 Y.kaşığı (1/4 bardak) Tahin Sosu, s.5 * 1-2 Y.kaşığı limon suyu * 1/2 bardak soğan, dilimlenmiş * 1 Y.kaşığı zeytin yağı

Yapılışı

Sayfa 6'daki tarife göre Tahin Sosunu hazırlayın.

1/4 bardak Tahin Sosunu küçük bir kaseye dökün.

1-2 Y.kaşığı limon suyu ile karıştırarak normalden daha ince bir sos haline getirin. Soğanları altın sarısı olana kadar zeytin yağında kavurun.

Tahin Sosunu soğanların üzerine dökün.

Altını kısın.

Ağzını kapatmadan 6-8 dakika, sık sık karıştırarak pişirin.

Kenara kaldırın.

Balık filetolarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

175 °C'de 5 dakika fırınlayın. (Daha tamamen pişmediler.)

Tepsiyi fırından çıkartın. Tahin Sosu ve soğan karışımını filetoların üzerine dökün.

Tepsiyi tekrar fırına koyun. Balıklar çatalla ezilebilecek hale gelene kadar 5 dakika daha pişirin. Maydonozla süsleyin.

Tahin Soslu Fırında Balık Hakkında

Balık pişirirken koku yapmaması için fırın tepsisine limon ve/veya soğan dilimleri koyun.

Servisten önce çıkartın.

Limon ve soğanın balık kokularını yoketmedeki etkisine şaşıracaksınız. Sebzeler bölümünde bu balık yemeğine eşlik edebilecek lezzetli seçenekler bulabilirsiniz.

Pilav çeşitlerinden biri de bu balıkla çok iyi gidebilir.

 

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 27 gram

Potasyum 309 mg

Sodyum 137 mg

Karbonhidrat 24 gram

Kalori 381

Fosfor 212 mg

Kalsiyum 33 mg

Yağ 18 gram